Перец болгарский Южный

Сладкий перец широко используется в кулинарии. Его часто употребляют в свежем виде для овощной нарезки и приготовления различных салатов. Также нарезанные стручки жарят на растительном масле, тушат, маринуют, консервируют, готовят при помощи гриля или на пару. В свежем сладком перце в составе содержится приблизительно 92% воды. На калорийность продукта влияет большая концентрация углеводов — глюкозы и фруктозы. В перце много клетчатки и витамина С, что делает овощ хорошим источником аскорбиновой кислоты. Витамины группы В представлены почти в полном составе. Это только малая часть полезных веществ, которые содержатся в составе сладкого перца. С овощем есть много рецептов, которые порадуют вкусом и ароматом.