Личи

Личи — экзотический фрукт. Из-за внешнего вида в разрезе его называют драконьим глазом. Плоды овальные, небольшого размера. Мякоть сочная, желеобразная, покрыта тонкой морщинистой кожурой, цвет которой варьируется от розового до коричневого. Внутри мякоти находится овальная косточка. Личи добавляют в салаты из свежих фруктов или используют в качестве акцента на сырной тарелке, дополняя мягкий шевр и чеддер. Вот еще несколько способов использования личи в кулинарии: -в джемах и желе; -как дополнение к мороженому и конфетам; -в соусах к мясным блюдам; -в составе освежающих напитков и коктейлей. Кисло-сладкие личи хорошо сочетаются с выпечкой, фруктовыми десертами, мясными или рыбными блюдами. Также фрукт хорош в сочетании с шампанским.