Гречка - один из немногих видов круп, который подходит как для обычного, так и для диетического питания. В ней повышенное содержание железа, фосфора, кальция, цинка, калия, бора, йода, и других полезных микроэлементов. В гречке есть РР, В1 и В2 и важнейшие питательные вещества. Способствует повышению уровня основного обмена.