Сыр Верхнедвинский маслосырзавод Буковинский 45%

Отличается умеренно выраженным сырным, слегка кисловатым вкусом и ароматом. Тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе. В разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков круглой, овальной или неправильной формы разного размера. Цвет теста от белого до светло-желтого, равномерный по всей массе. Состав: молоко нормализованное, соль поваренная пищевая, вода питьевая, уплотнитель – хлорид кальция, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, консервант – лизоцим, натуральный молокосвертывающий фермент животного происхождения, краситель Е160b. Основной специализацией предприятия являются сыры, выработка которых занимает 80% в общем объеме производства. История ОАО «Верхнедвинский маслосырзавод» берет свое начало еще в далеком 1932 году. Начало эпохи стремительного роста и развития компании приходится на 2006 год, когда было введено в эксплуатацию современное австрийское оборудование, позволяющее переработать 180 тонн молока в сутки. В 2017 году производственные мощн