Сыр «Голландский» имеет тонкую, ровную корку, цвет: равномерный, от белого до светло-жёлтого цвета. Голландский сыр обладает острым, немного кисловатым вкусом и ароматом. Консистенция сыра однородная, эластичная, пластичная, слегка ломкая на изгибе.
Сыр Голландский содержит витамины группы В, минеральные вещества, незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты. Сыр является источником быстроусвояемого белка, необходимого для строительства клеток организма (calorizator). Употребление сыра улучшает состояние кожи, укрепляет костную ткань и зубную эмаль.
Сыр прекрасно плавится, поэтому подходит для всех блюд, где используется запечённый сыр. Голландский сыр можно обжарить в кляре, приготовив необычную горячую закуску. Сыр используется в салатах, соусах, супах, входит в состав сырной смеси для фондю.