Вкус и запах: умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый.
Рисунок: на разрезе сыр имеет рисунок из глазков неправильной, угловатой, щелевидной формы, расположенных по всей массе сыра.
Цвет: от слабо-желтого до желтого, равномерный по всей массе.
Внешний вид: корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя.
Консистенция: нежная, пластичная, однородная по всей массе.
Полутвёрдый сычужный жирностью 50%. Вкус умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый.
Состав: молоко, закваска. соль, вкусовые добавки.
Производитель: ОАО "Березовский сыродельный комбинат", Республика Беларусь.