Эта крупа отличается мягкостью и нежностью, быстро варится и может впитывать вкус и запах других продуктов, поэтому как нельзя лучше подходит для молочной каши или супа, плова, ризотто или суши.
Шлифованный рис также можно использовать для приготовления различных пудингов и десертов, а также тефтелей, голубцов и пирогов.