Приправа Приправыч для посола красной рыбы 15гр м/у

Благодаря нашей приправе Ваша рыба получится особенно вкусной. Сейчас «красной» называют рыбу за красный цвет мяса, а в старину «красной» (от слова «красота») называли рыбу осетровых пород за их ценность, хотя их мясо белое. Во времена Российской империи роскошью считались лишь огромные рыбины, причем только зимой, когда их доставка в живом виде была особенно сложна; мороженая рыба считалась дурным тоном. Благодаря нашей приправе Ваша рыба получится особенно вкусной. Состав: соль, перец красный молотый, паприка, семя горчицы, сахар, перец черный молотый, перец душистый молотый, чеснок, петрушка, пряности. ПОСОЛ КРАСНОЙ РЫБЫ На 1 кг рыбы Вам потребуется: 1-2 ст. ложки крупной соли, 1 ст. ложка сахара, приправа. Очистите рыбу от чешуи, внутренностей, отрежьте плавники и голову, если рыба длинная - разрежьте её 2-3 куска. Затем натрите рыбу смесью соли, сахара и приправы, заверните в полотенце, затем положите в пакет, и помеcтите на нижнюю полку холодильника (пакет не завязывайте). Не бойтесь пересолить рыбу,