Мак пищевой — семена растения Papaver Somniferum. Родиной мака считается Средиземноморье. Мак содержит до 60% жирного масла, поэтому в некоторых странах служит сырьем для получения пищевого масла.
Спелые семена мака широко употребляются в хлебобулочных изделиях, добавляются в тесто и начинки, пироги, торты, пирожные, булочки, кренделя, рулеты, а также используются в качестве посыпки.
- Продукцию торговой марки «Трапеза» выпускает c 1998 г. Новосибирский пищевой комбинат. Продукция «Трапеза» известна по всей России, ближнему и дальнему зарубежью, продается на полках как «магазинов у дома», так и в федеральных сетях ритейла.