Лимон — небольшое вечнозелёное плодовое дерево высотой до 5–8 м, с раскидистой или пирамидальной кроной. Кора сероватая, слегка трещиноватая на многолетних ветвях и зелёная или красновато-фиолетовая, гладкая на однолетних побегах, обычно с колючками, реже без них.
Плод — гесперидий (многогнёздная ягода) овальной или яйцевидной формы, длиной 6–9 см, с бугорчатой или гладкой светло-жёлтой кожурой и сочной кислой мякотью.
Лимон содержит витамин C, органические кислоты, флавоноиды, пектины, калий, кальций, магний и эфирные масла.
Некоторые полезные свойства лимона:
- Поддержка иммунитета. Лимон — один из известных источников витамина C, который поддерживает иммунитет и помогает организму противостоять инфекциям.
- Улучшение усвоения железа. Витамин C, содержащийся в лимоне, улучшает всасывание негемового железа из растительной пищи.
- Поддержка пищеварения. Лимонная кислота и пектины стимулируют выработку желудочного сока и улучшают перистальтику кишечника.
- Антиоксидантная защита. В лимоне содержатся флавон