"Pad Thai в переводе с тайского значит ""лапша, обжаренная в тайском стиле"". Это самое вкусное, самое известное тайское блюдо, вариаций которого огромное множество.
Главным критерием правильно приготовленного блюда является переход вкусов: от сладкого к кислому, а затем к острому.
Тайский соус Пад Тай представляет собой сочетание традиционных для этого соуса ингредиентов – тайской приправы Тамаринд, ананасов, натурального соевого соуса и устричного соуса. Соус смешивают с лапшой. После приготовления лапша становится упругой и обладает нежной консистенцией и мягким вкусом."
"Состав: Лапша: пшеничная мука, загуститель (Е1420), пальмовое масло, картофельный крахмал, пшеничная клейковина (глютен), йодированная соль, регуляторы кислотности (Е501(i), Е500(i), Е451(i), Е450(i), Е452(ii)), дрожжевой экстракт, антиоксидант (Е307b), искусственный краситель (рибофлавин (Е101(i))).
Бульон-приправа: усилители вкуса (Е621, Е627, Е631, Е640, Е364(ii)), сахар, йодированная соль, растительные сливки, жареный лук-шалот, тома