Жидкий пастеризованный белок обладает хорошей пенообразующей способностью, используется для получения взбитых кондитерских изделий, таких как зефир, пастила, суфле. Пастеризованный яичный белок применяется в хлебопекарном, кондитерском и мясоперерабатывающем производствах. Удобен и в домашнем использовании.
Состав: Белок куриного яйца.
- Ингредиенты. Для вашего вдохновения. Продукты под брендом METRO Chef созданы шеф-поварами для настоящих ценителей и знатоков кухни с целью сделать приготовление блюд практичным, экономичным и быстрым.
- В линейку ассортимента входят товары, произведенные в Европе и Азии, которые идеально подойдут для приготовления самых разнообразных блюд и пополнения ресторанного меню изысканными деликатесами.
METRO Chef – это результат вдохновения и многолетнего сотрудничества с лучшими шеф-поварами и ресторанами мира. Это постоянные исследование и изучение потребностей профессиональных кухонь и запросов поваров. METRO Chef – создан, чтобы облегчать работу шеф-поваров и экономить бюджет