Питахайя, иначе драконий фрукт – красивый и сладкий тропический фрукт, немного похожий по текстуре на инжир. Растение, дающее такие заметные плоды, на самом деле является разновидностью кактуса, достигающего иногда высотой до 6 метров. Происхождение драконьего фрукта точно неизвестно, но, вероятно, его родиной является Центральная Америка.
Одним из самых востребованных является красный драконий фрукт, поскольку имеет выдающийся цвет и чистый сладкий вкус. Многие рестораны во Фантьете предлагают специальные меню с питахайей – от закусок, основных блюд и гарниров до напитков и десертов, например, есть в них салат из кальмаров с питахайей, джем из драконьего фрукта, куриный суп с питахайей и жаркое из говядины с ней же.
Яркая окраска фруктов и овощей указывает на то, что они богаты питательными веществами. Драконий фрукт определенно отвечает этому требованию, а значит питахайя полезна. В ней есть антиоксиданты – гидроксикоричные кислоты, которые могут помочь предотвратить многие воспалительные заболевания, фла